Голштино-фризская порода коров

Голштинская порода считается одной из лучших в молочном направлении. Главным ее преимуществом считается высокая удойность. Известно, что многие представители этой породы являются настоящими рекордсменами по продуктивности.

Разведение голштинских коров практикуется во многих странах мира, в том числе и в России.

Благодаря некоторым особенностям этой разновидности ее активно используют в сельском хозяйстве при скрещивании с другими молочными породами. Так, в СССР благодаря голштинам была выведена черно-пестрая порода.

Содержимое обзора:

Происхождение и история

Происхождение этих животных является результатом длительной и кропотливой селекции. Для выведения этой породы было использовано несколько видов коров из разных стран Европы. Позднее основная работа была продолжена в Соединенных штатах в начале XIX века.

Местный фермер Уинсроп Ченери, занимающийся разведением буренок молочного направления, приобрел несколько особей данной породы.

Со временем он еще больше усилил продуктивность животных. Благодаря этому к середине 19 века была выведена новая порода, получившая название «голштино-фризская».

Молочная продуктивность

Главный вопрос, который интересует фермеров, занимающихся разведением КРС, сколько дает молока голштинская корова.

По этому показателю ее представители занимают лидирующие позиции. Впрочем, молочная продуктивность данного вида напрямую зависит от климатических условий, в которых содержат животных.

Например, в жарком климате Израиля, при надлежащем уходе, голштинская корова способна производить в среднем более 10 тысяч литров молока в год.

Отдельные особи на пике лактации дают до 60-70 литров в день! Для США данный показатель чуть меньше и составляет от 8 до 9,5 тысяч литров в год. Среднегодовой показатель продуктивности Голштинской коровы в России — более 7300 литров молока.

На объемы молочной продукции напрямую влияют и другие факторы. Важнейшими из них являются состав пищевого рациона и качество кормов для животных.

Жирность

Надо заметить, что большие удои влияют на качество продукта и его жирность. В Израиле при рекордных удоях жирность молока у буренок голштинского направления составляет не более 3,2 %.

Селекция голштинских коров в США проводилась исходя из их молочной производительности без должного внимания к жирности продукта.

Поэтому американские коровы также характеризуются очень большими объемами удоев при относительно низком содержании в молоке жиров и протеина.

Зато молоко отечественных буренок при меньших надоях отличается большим содержанием жира – 3,8%.

У животных с разной окраской показатели жирности тоже могут различаться. У буренок с черно-белым окрасом, дающим более 7-7,5 тысяч литров в год, она варьируется в диапазоне 3,6-3,8%.

Особи красно-пестрой масти, не славящиеся столь большими удоями, имеют более высокую жирность, которая составляет 3,9-4,0%.

Описание

Голштинские коровы отличаются большим весом. Средняя масса особей женского пола данного направления составляет 600-700 кг.

Быки еще крупнее. Вес наиболее крупных из них нередко превышает 1000 кг.

Голштинскую породу отличает также большой рост. Высота в холке взрослой коровы составляет 145-150 см., быка – от 160 см и выше.

В описании голштинской породы коров можно выделить следующие отличительные внешние особенности:

  • Легкая и аккуратная голова;
  • Длинная шея;
  • Вытянутый корпус и спина;
  • Широкая грудь;
  • Крупное массивное туловище;
  • Длинные копыта с крепкими суставами;
  • Объемное чашеобразное вымя с равномерными долями и хорошо развитыми молочными венами.

Экстерьер буренок

Кроме характерной расцветки и прямой спины коровы голштинской породы на фоне остальных разновидностей выделяются:

  • широкой грудной клеткой;
  • узкой и длинной шеей;
  • длинными ногами с узловатыми суставами;
  • массивное длинное туловище с неярко выраженным мышечным рельефом;
  • не слишком раздутым, но развитым выменем в форме чаши;
  • небольшие рога.

Особенности породы

Селекционерам удалось получить породу, не подверженную заболеваниями, характерными для крупного рогатого скота. Животные очень быстро привыкают к любым погодным условиям, в зонах умеренного климата без сильных холодов для них не нужно делать теплых коровников, достаточно укрытий от дождя. Корова быстро адаптируется в новой обстановке, привыкание происходит без снижения удойности.

Особи быстро достигают полового созревания. К периоду, когда телок других пород можно оплодотворять, у голштинских появляется первое потомство.

Телята рождаются в среднем по 35-40 кг весом. Коровы набирают вес до 800 кг, быки – до 1200 кг. Суточный прирост на зерновых кормах достигает 1,5 кг.

Окрас

Масть у большинства коров черно-перстрая. Иногда окрас преимущественно черного цвета разбавлен белыми пятнами, располагающимися на хвосте и конечностях.

Встречаются красно-пестрые голштины. Этот подвид характеризуется менее высокими надоями, но повышенной жирностью молока.

А также голубовато-пестрые, что является большой редкостью. Этот цвет является смешением черной и белой шерсти. Фото голштинской коровы наглядно демонстрируют все особенности ее окраса.

Основные плюсы и минусы

Голштинская порода имеет как свои неоспоримые преимущества, так и недостатки.

В связи с высокой требовательностью буренок к условиям содержания, разведение данной породы выгодно для специализированных крупных комплексов и предприятий.

На мелких фермах и в частных хозяйствах создать нужные условия для них достаточно проблематично.

Перечень основных преимуществ голштинских коров выглядит так:

  • Молочные голштинские коровы славятся высокими надоями при средних показателях жирности молока.
  • Хорошая адаптация к различным климатическим условиям.
  • Относительно быстрая скороспелость. Половая зрелость у телочек наступает приблизительно в 13-14 месяцев.
  • Добрый и спокойный характер, отсутствие агрессии к прочим обитателям фермы.

К минусам данной породы можно отнести:

  • Много качественных кормов и высокие требования к пищевому рациону, особенно зимой.
  • Повышенные требования к чистоте. Грязь в коровнике незамедлительно сказывается на продуктивности животных.
  • Восприимчивость к инфекционным заболеваниям. Буренки быстро реагируют на нарушение условий содержания.
  • Плохая стрессоустойчивость. Любые неблагоприятные обстоятельства и резкие изменения окружающей среды заставляют коров сильно волноваться, что напрямую отражается на удоях.

От кормления и ухода за животными напрямую зависят показатели их продуктивности. Поэтому к содержанию голштинской породы коров предъявляются особые требования.

Негативное влияние на их производительность оказывают всевозможные стрессовые ситуации, которые могут вызвать любые негативные внешние факторы: резкие перепады температуры и смена климата в коровнике, неверный выбор кормов, неправильное доение, сложный отел и другие факторы.

Поэтому к содержанию данной породы нужно быть особенно внимательными. Необходимо проводить регулярную чистку и своевременное проветривание коровника, следить за гигиеной.

Требуется ежедневная уборка в стойлах и смена подстилки. Также необходимо регулярно мыть и чистить самих коров.

Одним из важнейших условий хорошей продуктивности является правильное кормление.

Благодаря правильно подобранным и сбалансированным кормам животное не только прибавит в весе, но и повысит количество и качество молока.

Напротив, неправильный пищевой рацион негативно скажется на здоровье коров и резко снизит их молочную производительность.

Важно! Ветеринарный контроль за голштинскими коровами должен быть постоянным.

Отзывы

  • Светлана: «Эта корова мне не особо понравилась. Я попробовала взять несколько, но больше делать это не буду. Несмотря на то, что они производят высококачественное молоко и в большом количестве, такие животные очень требовательны к условиям содержания. Они требуют корм, в составе которого имеются различные витамины и минералы. Кроме этого, живут эти коровы недолго, что не особо меня устраивает».
  • Игорь: » У меня на ферме эта порода коров находится в почете. Благодаря им я очень выгодно продаю молоко, ведь они могут производить не только высококачественную молочную продукцию, но также делают это в большом количестве. Кормлю их сеном, комбикормом, свежей травой. Каждый день их выгоняют на пастбище, где они могут самостоятельно отыскивать себе траву. Ночуют в помещении, в котором обязательно должно быть тепло и уютно».
  • Илья: «Когда у меня была такая порода, то я очень намучился с ними в плане того, что они часто болеют маститом. Но здесь имеется и моя вина, так как в коровнике бы сквозняк, что недопустимо для данной породы. В питании они также привередливы. Они хотят кушать только высококачественный корм. Что касается продуктивности, то здесь нареканий нет. Молок очень вкусное и в большом количестве. Сейчас таких коров не содержу, так как они очень мало живут».

Особенности содержания коров голштинской породы

Голтштинцы подвержены сильным стрессам, единственный вариант содержания на ферме
Эти животные требуют большего внимания, повышенных по качеству условий жизни, регулярного ветеринарного осмотра, правильного питания.

Для получения хорошего удоя необходимо обеспечить скот лучшим рационом: летом – сочные свежие корма на свободном пастбище, зимой – бобовая солома, зерновая кукуруза. Рекомендуют монокорма первого класса с высоким содержанием протеиновых масс. Питье подогревают до 20-23 °С.

Голтштинцы подвержены сильным стрессам, единственный вариант содержания на ферме – беспривязно-боксовый. Свободный доступ к грубым кормам, общая поилка, регулярная очистка от навоза. Доят их в специальных залах.

Особо важно соблюдение микроклимата в ангаре: отсутствие сквозняков, достаточный объем воздуха, хорошее проветривание. Организовываются ветеринарные зоны, места для отдыха. Телочки склонны к появлению гнойных маститов, поэтому каждую надо периодически показывать специалистам.

Достоинства, сколько стоит и где можно купить

Даже при таких сложностях в содержании породы голштинцев разводят практически во всем мире. Эти коровы дают рекордные объемы молока с хорошим процентом жира и высокий убой мяса, ведь они набирают около тонны веса.

Обязательно почитайте:

Самые высокоудойные породы коров, критерии выбора: сравнительный анализ производительности

Плюсом считается быстрый рост и половое созревание. К 8-12 месяцам нетель (еще не телившихся особей) осеменяют. Удобно для фермеров то, что рожают голштинки сами, легко, стельность беспроблемная. Животные хорошо переносят смену климата, легко адаптируются и, несмотря на неустойчивость к инфекциям, имеют крепкий иммунитет.

Средняя стоимость – 270 рублей (1 кг веса). Одна взрослая корова может обойтись в 80000-120000 рублей. Телят продают за 10000-30000 рублей. Продают головы частные фермеры и крупные аграрные организации, специализирующиеся на КРС, через интернет либо при личной встрече.

Кормление

В связи с большой массой тела и высокими удоями голштинкам требуется очень много корма. Важно внимательно следить за их пищевым рационом.

Для получения хороших удоев следует использовать корма, содержащие белок. Зимой коровы должны получать сено, корнеплоды, кукурузу и силос.

Летом им необходим выпас на лугах с сочной зеленой растительностью, а также специальные комбикорма.

Для укрепления иммунной системы в корм животным добавляют витамины и минеральные добавки. Также важно обеспечить животных чистой питьевой водой.

Размножение и отел

Телки голштинской породы готовы к осеменению приблизительно в 14 месячном возрасте. Однако часто животных этой породы покрывают, когда они достигают возраста 1,5 лет.

Во время стельности коровы существенно прибавляют вес и имеют массу тела на 55-70 кг выше обычной. Отел у голштинок обычно проходит без особенных трудностей и не требует помощи со стороны людей.

Осложнения встречаются примерно в 10% случаев. Однако животным требуется специальный уход и контроль в последние недели перед отелом.

Новорожденный теленок весит 38-50 кг. Он быстро набирает массу тела, и к 15 месяцам имеет вес 350-380 кг.

Мясная продуктивность

Характеристика продуктивности Описание
Масса взрослого быка 850–900 кг, отдельные экземпляры — до 1100 кг
Масса взрослой буренки 450–480 кг
Масса новорожденных телят 24–26 кг
Масса молодняка в 1,5 года 410–450 кг
Убойный вес 64–66%
Выход мяса 55–58%, у особей с высокой массой тела — до 65–68%
Выход сала 10–11%
Плодовитость 90–95%

Молодняк скороспелой разновидности уже к 7–8 месяцам может наращивать до 65–70% от массы взрослых особей. Если рацион молодых самцов хорошо скомпонован, то уже к 2 годам они достигают веса 500–520 кг.

Наиболее вкусным считается мясо молодых животных калмыцкой породы, а его «мраморность» добавляет ему ценности. Средний суточный привес массы тела у молодняка и у взрослых особей составляет до 800–950 г.

Свежее мясо после убоя имеет характерный интенсивный красный оттенок. Прожилки, придающие ему мраморности, обычно желтого оттенка.

Разведение

Прежде, чем начать разведение коров, следует обустроить помещение для них. Размеры его подбираются в зависимости от планируемого поголовья, и от доступной площади.

Коровы достаточно прихотливы: от сырости, холода или духоты у них возникают проблемы с весом и молоком.

Возводить коровник желательно на расстоянии от дома, водных источников и соседских домов. Согласно санитарным нормам – от дома строение должно находиться в 15 метрах, от колодцев и скважин в 20 метрах (чтобы сохранялась чистота питьевой воды).

Лучше всего расположить коровник возле огорода или сада, чтобы можно было экономить время на ликвидацию навоза.

Выбор материалов для постройки зависит от природных условий. Чаще всего, конечно, применяют древесину – струганные доски или бревна. Еще годятся для строительства кирпич, газобетон или пенобетон – материалы с хорошей теплоизоляцией.

Для пола идеальным вариантом считается бетон, из-за гигиеничности и долговечности. Хорошо держит тепло и удобное глинобитное покрытие, а вот дерево не рекомендуют применять: оно впитывает все запахи и быстро разрушается.

При разведении в помещении рекомендуют обустроить чердак. У него много достоинств:

  • удобный склад для сена, где оно долго сохраняет полезные свойства;
  • дополнительное утепление потолка;
  • есть возможность кидать сено сверху прямо в кормушку.

Если чердак не строится, потолок делают из плотно уложенных досок, промазывая глиной все стыки и затем используя утеплитель (в качестве него подойдёт шлак, сухая земля или опилки).

Слой утеплителя не должен быть меньше 10 см. Сверху ставится кровля из рубероида или шифера и делается небольшой карниз, чтобы внутрь не затекала дождевая вода.

Для одной коровы идеальной площадью сарая будет 18 кв. м. – ее хватит для буренки с малышом и инвентаря с кормами. Если же коров несколько, размеры помещения рассчитываются исходя из 6 кв. м. на одну голову (и 9 кв. м. при наличии потомства).

В эту площадь входит место для кормушки и проход. Кормушка должна стоять впереди стойла. Желательно также придумать сток для отходов, выводящий их в выгребную яму.

В коровнике на высоте 2,5 метра надо оборудовать вентиляцию. Можно поставить специальную трубу для постоянного тока воздуха. Труба должна быть с заслонкой от низких температур и осадков.

Начинать надо с фундамента, причем для небольшого здания подойдет и ленточный тип, который выдержит большую нагрузку. В несыпучих грунтах фундамент заглубляют на полметра. Верхнюю часть можно защитить от влаги слоем битума.

Над фундаментом возводятся стены. Кирпичные хорошо вентилируются, но придется использовать утеплитель. Оптимальным считается дешевый саманный кирпич, здание из которого будет сухим и теплым.

Пол должен быть на 10 см выше уровня земли. В сторону отстойника делается небольшой уклон. Бетонную поверхность можно покрыть деревянными щитами, но придется их периодически снимать для очистки.

В конце уклона делают лоток или канавку, глубиной в 15 см. и шириной в 25 см. Проект помещения предполагает понижение вредных веществ в воздухе при помощи отвода жижи.

Для этого делается навозный желоб с наклоном в сторону жижесборника. Оттуда мочу периодически удаляют ведром. Емкость должна быть рассчитана на месяц, то есть для коровы с теленком достаточно резервуара в 1 м. куб.

Оптимальная температура для разведения коров составляет 10-15 градусов.

Важно, чтобы внутри не было сквозняков. Для проветривания делается труба из досок (15×15 см.) и выводится выше конька. Важно продумать в конструкции открывающиеся окна.

Коровник советуют располагать по длине с востока на запад. Площадь окон – 1:10 в соотношении с площадью пола, а оконные проемы делаются выше 1,2 м. от пола.

Животные очень прихотливы к содержанию. В загонах или коровниках должно быть всегда чисто. Особь не подойдёт к грязной кормушке или поилке.

Она не станет, есть неочищенные овощи или пить воду, в которую попала солома. Её прихотливость отражается на удоях. Особь даст не только мало молока, но и скорость забора уменьшится.

В помещениях предусматривают кондиционирование воздуха и вентиляцию.

Категорически недопустимы сквозняки, равно как и недостаток свежего воздуха. Также эти животные весьма чувствительны ко всевозможным стрессам, которые также незамедлительно сказываются на показателях надоя в сторону ухудшения.

Чтобы получать стабильно высокие результаты, рекомендуется беспривязно-боксовый метод содержания дойных коров.

Как только теленок появился на свет, то ему нужно обеспечить полноценную гигиену. Объясняется это тем, что в это время пуповина, дыхательные пути и пищеварительная система наиболее восприимчивы к патогенным микроорганизмам.

На протяжении 2 недель после рождения фермеры должны приспосабливать их к внешней среде. Именно в месте, где происходил отел, теленок имеет все шансы подцепить инфекцию. Так что придется тщательно все продезинфицировать и почистить.

Если телка должна отелиться летом, то отлично подходит для этого лужайка. А вот зимой стоит подготовить специальную комнату. В первые часы к новорожденному нельзя прикасаться, если не были продезинфицированы руки.

Кормление

В первый месяц телята едят только молозиво. Со 2 месяца их начинают приучать к корнеплодам и концентратам. Им дают овсяную кашу, не более 100 г за приём. Кормят молодняк корнеплодами, не более 400 г в сутки. Дают отварной картофель.

Начиная с 4 месяца, телят приучают к сену и зерновой смеси. К 6 месяцу они едят 3 кг сена, 1 кг корнеплодов, до 7 кг силоса, 1 кг концентратов. В полгода тёлочка может весить 155 кг. Постепенно молодняк переводят на рацион кормления молочных коров.

Продолжительность и эффективность лактации у коров зависит от кормления. Животные должны получать достаточно сухого, сочного и грубого корма.

Существуют нормативы для кормления лактирующих животных:

  1. сухого корма – 3 кг на 100 кг веса; к ним относятся концентраты, зерновые смеси, костная и мясная мука;
  2. сочного – 10 кг/100 кг веса; овощи, корнеплоды, сенаж, зелёная трава, силос;
  3. грубого – не более 2 кг/100 кг веса; сено, солома.

Рацион тёлочки, которая переживает 1 лактацию, будет выглядеть следующим образом:

Полезная информация
1 4,5 кг сена
2 3 кг соломы
3 7 кг силоса
4 8 кг сенажа
5 200 г комбикорма
6 700 г патоки
7 50 г соли

В летний период молодняк питается травой. Перед выгулом им скармливают 1,5 кг сена. Столько же дают вечером. Во время доения тёлочке дают 200 г комбикорма. Порцию корма увеличивают, если животное наращивает надои.

После 3 лактации, когда голштинская порода коров показывает хорошие характеристики и высокую продуктивность, рацион кормления изменяется.

Для того, чтобы молоко имело хороший процент жирности животным дают комбикорма, шрот подсолнечника. Для эффективной лактации необходимы патока, картофель, овощи, морковь.

Для нормальной работы ЖКТ обязательно дают грубый корм:

  • сено 12 кг;
  • силос 30 кг;
  • сенаж 7 кг;
  • солома 3 кг;
  • корнеплоды 15 кг; столько же турнепса;
  • овощи 6 кг, столько же моркови или сахарной свёклы;
  • жмых 1,5 кг;
  • отруби 1 кг;
  • 700 г патоки;
  • 70 г соли.

Летом сочные корма заменяются травой с пастбища. В среднем за день животное может съедать до 100 кг травы. При этом порция сена и соломы остаётся на том же уровне. Если увеличивается удой, то рацион питания корректируют. Корма дают больше.

Заболевания и их лечение

Одним из основных преимуществ породы является крепкий иммунитет, что проявляется в стойкости к разным заболеваниям. Голштины очень энергичны, чему способствует сбалансированное питание.

Однако риск инфицирования коров возрастает при несоблюдении гигиенических норм.

Животные проявляют отменные качества породы в частности при регулярной уборке стойла. Из-за грязи стадо подвергается таким заболеваниям, как лептоспироз и некробактериоз.

При выявлении первых признаков болезни необходимо воспользоваться услугами ветеринара, который назначает препараты, разрабатывает схему лечения и определяет дозу антибиотиков.

Справка! В коровниках недопустимы сквозняки. Из-за них у коров часто развивается мастит.

Цена

На вопрос, сколько стоит голштинская корова, нельзя дать однозначного ответа. Это определяется многими факторами: возрастом, количеством надоев, здоровьем, весом и другими показателями.

Как правило, цена на этих животных договорная. Приблизительная стоимость взрослой коровы этой породы в России может варьироваться в диапазоне 110-180 тысяч рублей.

Фото голштинской коровы

Пожалуйста, сделайте репост 0

Места обитания

На сегодняшний день популярностью пользуются голштино-фризские коровы в следующих городах: Воронеж; Волгоград; Липецк.

Хоть в следующих городах и постоянные холодные зимы, все же данная порода приспособилась к проживанию в: Алтае; Красноярском крае; Хакасии.

Что касается красно-пестрых коров, так они наиболее распространенные в Украине и Казахстане, а черно-белых мастей больше всего в Беларуссии.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *